Spaghetti met tomatensaus
Op zoek naar een simpel vegetarisch en snel te bereiden recept met spaghetti? Dan is dit het juiste recept voor je. spaghetti met tomatensaus gemaakt van verse tomaten.
Ingrediënten:
- 200 gr spaghetti
- 1 ui
- 2 el tomatenpuree
- 4 grote tomaten
- 20 gr basilicum
- 2 el olijfolie
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl chilipoeder
- zout naar smaak
- 10 gr pijnboompitten
- 100 gr geraspte kaas
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking.
Snij de ui in halve ringen en de tomaten in vieren. Verwarm de olie in een pan en roerbak de ui 1 min. Voeg de tomatenpuree, knoflookpoeder en de chilipoeder toe en roerbak weer 1 min.
Roer er de kleingesneden tomaten door met wat zout. Draai de warmtebron laag en laat met deksel erop nog 5 min. garen.
Daarna met de staafmixer pureren totdat het een mooie gladde saus is geworden. Snij de basilicum klein en roer deze door de saus. Meng de saus door de spaghetti met de pijnboompitten.
Serveer de spaghetti met geraspte kaas.
