Avocado met ei
Een lekker fris en gezond lunchgerecht. De combinatie van avocado met ei is een powervolle combinatie. Na deze lunch heb je echt een voldaan gevoel en kan je er weer tegen.
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Het ei zet ik op met koud water en na 15 minuten is het hard gekookt.
Ondertussen de avocado doormidden snijden, pit verwijderen en uitlepelen met een theelepel. Besprenkel de avocado met wat citroensap. Snij een paar cherrytomaatjes doormidden. Laat het gekookte ei even schrikken onder de koude kraan, dan gaat de schil er sneller af.
Snij het ei klein en rangschik alles op een bordje.
Beetje zout erover en smullen maar.